Barolo van Scrimaglio is de ultieme uitdrukking van de Nebbiolo-druif en het kroonjuweel van het Piemontese wijnlandschap. Deze 2020 vintage uit de Barolo-zone is monumentaal, krachtig en gebouwd om decennia mee te gaan — een wijn die de titel "Koning der Wijnen" met recht draagt.
Herkomst
De Nebbiolo-druiven groeien op de legendarische heuvels van de Barolo-zone in het Piemonte, op kalk- en kleirijke bodems die de druif een unieke mineraliteit en tanninekracht meegeven. Het koele continentale klimaat dwingt een uiterst late rijping af. De klassieke rode vinificatie met langdurig schilcontact, volledige malolactische omzetting en rijping op grote houten foudres voltooien het meesterwerk.
Italië – Piemonte – Barolo De nebbiolo Barolo is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Nebbiolo. De nebbiolo Scrimaglio staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rood, Vol en Krachtig. De koning der wijnen: blekend granaatrood met een hemels boeket van rozen, truffel en teer. Monumentaal in de mond, met imposante tannines en een complexiteit die sprakeloos maakt. Een wijn die geduld beloont en ontzag afdwingt.
Basisaroma's
Rozen – Truffel – Teer – Gedroogde kruiden – Leer.
Het Verhaal
Deze Barolo 2020 is Scrimaglio's meesterwerk — een wijn die generaties Piemontese wijnbouwkunst samenvat in één fles. De Nebbiolo ondergaat een langdurige maceratie voor maximale extractie, gevolgd door een volledige malolactische omzetting die het scherpe zuur omzet in zacht melkzuur. De rijping op grote houten foudres biedt zachte micro-oxidatie die het tannineweefsel geleidelijk verfijnt zonder het krachtige karakter te temperen. Met een drinkvenster tot 2036 is dit een wijn voor de geduldige connaisseur. Serveer bij runderstoofvlees, brasato, hertenvlees of gerijpte pecorino. Sommelier Luc tipt: "Barolo is de absolute kroon op het Piemonte — monumentaal, complex en met een rijpingspotentieel dat elke geduldige wijnliefhebber beloont. Minimaal twee uur decanteren." De Barolo van Scrimaglio bewijst dat Barolo uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze barolo combineert kracht met elegantie en biedt een intense smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere rode wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Barolo rode wijn bij Sommelier Luc. Probeer nebbiolo bij runderstoofvlees in jus voor een perfecte combinatie.
