Little William van Blank Bottle is een intense, kruidige Syrah van het koele Ceres Plateau die de donkere, expressieve kant van deze nobele druif laat zien. Deze rode wijn combineert kracht met finesse en toont een opvallende umami-rijkheid die de complexiteit naar een hoger niveau tilt.
Herkomst
De Syrah-druiven voor Little William groeien op het Ceres Plateau, waar het koel-gematigde klimaat met continentale invloed zorgt voor een trage, gelijkmatige rijping. De zand-, grind- en granietbodems dwingen de wijnstokken tot diep wortelen en geven de wijn een minerale kern. De koele omstandigheden op hoogte bewaren de aromatische intensiteit en zorgen voor een elegante tanninstructuur die kenmerkend is voor koelklimaat-Syrah.
Zuid-Afrika – Western Cape – Ceres Plateau De syrah Ceres Plateau is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Syrah. De syrah Blank Bottle staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rood, Intens en Kruidig. Donkerpurper met expressieve aroma's van bosvruchten, zwarte olijf en gerookte kruiden. Intens en diep in de mond, met krachtige tannines en een opvallende umami-rijkheid die complexiteit toevoegt. De finish is lang en kruidig.
Basisaroma's
Bosvruchten – Zwarte olijf – Gerookte kruiden – Zwarte peper – Umami.
Het Verhaal
Little William is vernoemd naar een onbekende figuur uit Pieter Walsers universum — klein in naam, groot in karakter. De Syrah vergist spontaan met inheemse gisten, deels als hele trossen voor extra kruidigheid en finesse. De rijping op eiken barriques voegt structuur en subtiele toasttonen toe. Met een drinkvenster tot 2032 is dit een wijn die tijd verdient. Serveer bij gegrild rundvlees met kruiden, wildragout of langzaam gegaard lamsvlees. Sommelier Luc tipt: "Little William is koelklimaat-Syrah op zijn best — donker, kruidig en met een umami-diepte die je niet snel vergeet. Decanteren wordt beloond." De Little William van Blank Bottle bewijst dat Western Cape uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze syrah combineert kracht met elegantie en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Little William rode wijn bij Sommelier Luc. Probeer syrah bij gegrild rundvlees met kruiden voor een perfecte combinatie.
