Beulah MCC van The Artisan Collection is een Zuid-Afrikaanse mousserende wijn van uitzonderlijke klasse, gemaakt volgens de traditionele Méthode Cap Classique. Wijnmaker James McKenzie creëerde deze MCC als eerbetoon aan zijn moeder Beulah, die de financiering van zijn wijndomein mogelijk maakte. Het begon als een rode blend ter nagedachtenis, maar James oordeelde dat een mousserende wijn een passender eerbetoon was.
Herkomst
De druiven voor de Beulah MCC groeien in Wellington, in het hart van de Western Cape. Het gebied ligt in de schaduw van de Sneeubergen, waar koude berglucht 's nachts voor verkoeling zorgt en het grote temperatuurverschil optimale rijpingsomstandigheden creëert. James McKenzie selecteert zijn druiven van locatiespecifieke wijngaarden die het beste basismateriaal leveren voor mousserende wijn.
Zuid-Afrika – Western Cape – Wellington De chardonnay Wellington is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Chardonnay en Pinot Noir. De chardonnay The Artisan Collection staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Mousserend, Krachtig en Complex.
Basisaroma's
Citrus – aardbei – brioche – naartjie – grapefruit.
Het Verhaal
De naam Beulah is meer dan een label, het is een dankbetuiging aan de vrouw die alles mogelijk maakte. James McKenzie maakt deze MCC volgens de traditionele methode met volledige malolactische omzetting en rijping op kleine houten vaten. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn op de droesem, wat een rijke, gistige complexiteit oplevert die kenmerkend is voor de beste MCC's. Schenk deze wijn bij gebakken kip met roomsaus, een lichte vis of als feestelijk aperitief wanneer er iets te vieren valt. Combineer chardonnay bij gebakken kip met roomsaus voor een perfecte smaakbeleving. The Artisan Collection is James McKenzie's meest persoonlijke project: kleinschalige cuvées die elk een verhaal vertellen. Met meer dan 25 oogsten ervaring en een filosofie van minimale interventie creëert hij wijnen die het terroir van de Western Cape eerlijk weerspiegelen. Bestel deze bijzondere MCC bij Sommelier Luc. De Beulah MCC van The Artisan Collection is een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante mousserende wijnen met karakter en finesse. De Beulah MCC van The Artisan Collection bewijst dat Western Cape uitstekende mousserende wijnen voortbrengt. Deze bubbels combineren frisheid met finesse en bieden een feestelijke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere mousserende wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Beulah MCC mousserende wijnen bij Sommelier Luc.
