De White Merlot van Villion Wines is een frisse, fruitige rosé die het bewijs levert dat Merlot meer kan dan alleen rode wijn. Wijnmaker Kobie Viljoen perst de druiven direct volgens de rosé-methode, waardoor slechts een vleugje kleur en smaak wordt overgedragen. Het resultaat is een elegante, zachtroze wijn met een charmant en lichtvoetig karakter die perfect is voor zonnige momenten.
Herkomst
De druiven voor deze White Merlot groeien in zowel Botrivier als Elgin, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het koel-gematigde klimaat met maritieme invloed en hoogte-effect zorgt voor een trage rijping die de druiven hun frisse, fruitige karakter geeft. De leisteen- en schistbodems dragen bij aan de minerale ondertoon die deze rosé haar verfijning verleent.
Zuid-Afrika – Western Cape – Botrivier / Elgin De merlot Botrivier is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Merlot. De merlot Villion Wines staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rosé, Fris en Fruitig (lichte kleur).
Basisaroma's
Aardbeien – watermeloen – rozenblaadjes – citrus – zomerfruit.
Het Verhaal
Kobie Viljoen vinifieert deze White Merlot met dezelfde ambachtelijke toewijding als zijn rode wijnen. De druiven vergisten spontaan met inheemse gisten, gevolgd door volledige malolactische omzetting die het zuur verzacht en een romiger, ronder mondgevoel geeft. De rijping op eiken barriques voegt subtiele structuur en vanilletonen toe, terwijl de roestvrijstalen tanks de helderheid en frisheid van het fruit bewaken. Schenk deze White Merlot bij gegrilde groene groenten, een frisse salade met geitenkaas of schelpdieren. De lichte body en speelse frisheid maken dit de ideale wijn voor een zomerse lunch of als aperitief. Met een bewaarpotentieel tot 2028 drink je deze rosé bij voorkeur jong en fris. Bestel de White Merlot van Villion Wines bij Sommelier Luc. De White Merlot van Villion Wines is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfrissende roséwijnen met karakter en elegantie. De White Merlot van Villion Wines bewijst dat Western Cape uitstekende roséwijnen voortbrengt. Deze rosé combineert frisheid met karakter en biedt een verrassende smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de White Merlot rosé wijn bij Sommelier Luc.
