De Merlot van Nabygelegen is een sappige, fruitige rode wijn die laat zien hoe toegankelijk en charmant deze druif kan zijn wanneer ze met zorg wordt gevinifieerd. Wijnmaker James McKenzie haalt uit de leisteenbodems van Wellington een Merlot met fluweelzachte tannines en een genereus fruitkarakter dat uitnodigt tot een volgende slok. Een wijn die bewijst dat elegantie en toegankelijkheid hand in hand gaan.
Herkomst
De druiven voor deze Merlot groeien op de leisteen- en schistbodems van Wellington, in de Western Cape. Het warm gematigde klimaat met hoogte-invloed zorgt voor koele nachten die de rijpingstijd verlengen en de druiven een optimale balans geven tussen rijpheid en frisheid. De natuurlijke drainage van de leistenen ondergrond dwingt de wortels dieper, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijn.
Zuid-Afrika – Western Cape – Wellington De merlot Wellington is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Merlot. De merlot Nabygelegen staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rood, Sappig en Fruitig.
Basisaroma's
Rijpe pruim – kers – vanille – chocolade – specerijen.
Het Verhaal
De Merlot ondergaat een koude maceratie vóór de gisting, een techniek die diepe kleurstoffen en geconcentreerde fruitaroma's uit de schillen haalt zonder bitterheid te extraheren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door volledige malolactische omzetting die het scherpe appelzuur omzet in zacht melkzuur. De rijping op eiken barriques geeft de wijn haar subtiele vanille- en toasttonen. Schenk deze Merlot bij een gegrilde steak, een pasta bolognese of gewoon bij een gezellige avond met vrienden. Combineer merlot bij gegrild rundvlees (steak) voor een perfecte smaakbeleving. De fluweelzachte tannines en het sappige fruitkarakter maken deze wijn tot een veelzijdige tafelgenoot die iedereen aanspreekt. Met een bewaarpotentieel tot 2028 is dit een wijn om nu van te genieten. Ontdek de Merlot van Nabygelegen bij Sommelier Luc. De Merlot van Nabygelegen bewijst dat Western Cape uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze merlot combineert kracht met elegantie en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Merlot rode wijn bij Sommelier Luc.
