De Sauvignon Blanc van Villion Wines is een rijpe, aromatische witte wijn die de grenzen van het traditionele opzoekt. Wijnmaker Kobie Viljoen kiest bewust voor gisting en rijping op eiken barriques, een aanpak die de Sauvignon Blanc een diepte en textuur geeft die je zelden tegenkomt. Het resultaat is een wijn die zowel expressief als verfijnd is, met een authentiek ambachtelijk karakter.
Herkomst
De druiven voor deze Sauvignon Blanc groeien in Botrivier, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het warm gematigde klimaat met sterke maritieme invloed zorgt voor koele zeebriezen die de druiven langzaam laten rijpen. De zand-, grind- en granietbodems geven de wijn haar kenmerkende mineraliteit en frisheid, terwijl de nabijheid van de oceaan bijdraagt aan de aromatische complexiteit.
Zuid-Afrika – Western Cape – Botrivier De sauvignon blanc Botrivier is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Sauvignon Blanc. De sauvignon blanc Villion Wines staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Rijp en Aromatisch.
Basisaroma's
Rijpe grapefruit – passievrucht – houttonen – citrus – kruisbessen.
Het Verhaal
Kobie Viljoen is een nakomeling van de Franse Hugenoot Francois Villion en brengt diezelfde pioniersgeest in zijn wijnbereiding. De druiven worden direct geperst na de oogst om een fris en zuiver sap te verkrijgen. De gisting én rijping op eiken barriques voegen structuur, textuur en verfijnde toastnoten toe aan de wijn. Bewust ongefilterd gebotteld behoudt deze Sauvignon Blanc haar volle textuur en authentiek, ambachtelijk karakter. Schenk deze wijn bij kip in jus, een visschotel met roomsaus of gegrilde groenten met Provençaalse kruiden. Combineer sauvignon blanc bij kip in jus (stoofschotel) voor een perfecte smaakbeleving. De sauvignon blanc past bij kip in jus (stoofschotel) dankzij de balans van smaak en textuur. De sappige, aromatische stijl met mooi evenwicht tussen fruitige volheid en verfijnde frisheid maakt dit een veelzijdige tafelwijn. Met een bewaarpotentieel tot 2031 kan deze wijn zich nog verder ontvouwen. Bestel de Sauvignon Blanc van Villion Wines bij Sommelier Luc. De Sauvignon Blanc van Villion Wines is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met diepgang en finesse. De Sauvignon Blanc van Villion Wines bewijst dat Western Cape uitstekende witte wijnen voortbrengt. Deze sauvignon blanc combineert frisheid met complexiteit en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Sauvignon Blanc witte wijn bij Sommelier Luc.
