Kortpad Kaaptoe van Blank Bottle is een rijpe, aromatische witte wijn gemaakt van de zeldzame Fernão Pires-druif, een Portugees ras dat in Zuid-Afrika een thuishaven vond. De naam — Afrikaans voor 'de korte weg naar de Kaap' — verwijst naar de Portugese zeevaartgeschiedenis en de druif die dezelfde reis maakte. Een echte ontdekkingswijn voor avontuurlijke wijnliefhebbers.
Herkomst
De druiven voor Kortpad Kaaptoe groeien in het Swartland, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het warm gematigde klimaat met maritieme invloed en de combinatie van zand-, grind-, graniet- en kleirijke bodems bieden uitstekende omstandigheden voor deze aromatische druif. Het Swartland is beroemd om zijn droge teelt en oude wijnstokken die geconcentreerde, expressieve wijnen opleveren.
De fernão uit pires Swartland gedijt hier optimaal.
Zuid-Afrika – Western Cape – Swartland De fernão pires Swartland is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Fernão Pires. De fernão van pires Blank Bottle toont hier haar beste karakter. De fernão pires Blank Bottle staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Rijp en Aromatisch.
Basisaroma's
Citrusbloesem – lychee – kruidige toetsen – bloemen – steenfruit.
Het Verhaal
Pieter Walser vinifieert deze Fernão Pires met een unieke combinatie van technieken. Spontane gisting met inheemse gisten, schilcontact en gedeeltelijk hele trossen creëren een extra dimensie van kruidige complexiteit. De gisting en rijping vindt plaats in zowel amphora's als eiken barriques, en de rijping op fijne lie voegt een romig mondgevoel toe. Schenk Kortpad Kaaptoe bij kip in jus, een Thaise curry of gegrilde vis met citroen en kruiden. Combineer fernão pires bij kip in jus (stoofschotel) voor een perfecte smaakbeleving. De fernão pires past bij kip in jus (stoofschotel) dankzij de balans van smaak en textuur. Het bijzonder bloemige karakter en de volle textuur maken dit een perfecte metgezel bij Aziatische en mediterrane gerechten. Met een bewaarpotentieel tot 2030 is dit een wijn om nu te ontdekken. Bestel Kortpad Kaaptoe van Blank Bottle bij Sommelier Luc. De Kortpad Kaaptoe van Blank Bottle is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met diepgang en finesse. De Kortpad Kaaptoe van Blank Bottle bewijst dat Western Cape uitstekende witte wijnen voortbrengt. Deze fernão pires combineert frisheid met complexiteit en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Kortpad Kaaptoe witte wijn bij Sommelier Luc.
