Grüner Veltliner Alte Reben van Alois Hollerer is een rijpe, aromatische witte wijn uit het Kamptal die de concentratie en complexiteit van oude wijnstokken op indrukwekkende wijze laat zien. Waar jongere ranken frisheid en directheid bieden, leveren deze Alte Reben (oude stokken) een wijn op van uitzonderlijke diepte, gewichtigheid en aromatische intensiteit.
Herkomst
De Grüner Veltliner-druiven groeien op oude wijnstokken (Alte Reben) op de kalkrijke bodems van het Kamptal. De diepe wortelstelsels van oude stokken bereiken mineraalrijke lagen in de bodem, wat resulteert in druiven van grotere concentratie en complexiteit. Het koele, continentale klimaat zorgt voor behoud van zuurstructuur. De temperatuurgecontroleerde gisting en rijping op eikenhout creëren een wijn van uitzonderlijke diepte.
De grüner uit veltliner wijn gedijt hier optimaal.
Oostenrijk – Kamptal – Niederösterreich De grüner veltliner wijn is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Grüner Veltliner. De grüner van veltliner Alois Hollerer toont hier haar beste karakter. De grüner veltliner Alois Hollerer staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Rijp en Aromatisch. Goudglans verraadt de oudere wijnstokken: concentratie van steenfruit, witte peper en een honingtoon. Rijp en aromatisch met een mooie gewichtigheid en een kruidige, licht bittere afdronk. Oude ranken, diepere wortels, grotere wijn.
Basisaroma's
Steenfruit – Witte peper – Honing – Kruiden – Hazelnoot.
Het Verhaal
Alte Reben — "oude stokken" — is het paradepaardje van Alois Hollerer's Grüner Veltliner-collectie. De oude wijnstokken produceren minder druiven van hogere concentratie, met diepere wortels die mineralen uit de kalkrijke ondergrond halen. De rijping op eikenhout voegt vanille, toast en een romige textuur toe die de intense fruitexpressie versterkt zonder te overheersen. Het resultaat is een Grüner Veltliner die de grens tussen witte en lichte rode wijn vervaagt. Serveer bij magere vis in botersaus, risotto of gevogelte in roomsaus. Sommelier Luc tipt: "Alte Reben is de Barolo onder de Grüner Veltliners — diep, complex en met een concentratie die je doet stilstaan. Een serieuze wijn voor de kenner." De Grüner Veltliner Alte Reben van Alois Hollerer bewijst dat Niederösterreich uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze grüner combineert kracht met elegantie en biedt een intense smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere rode wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Grüner Veltliner Alte Reben witte wijn bij Sommelier Luc. Probeer grüner veltliner bij magere vis in botersaus voor een perfecte combinatie.
