Empire Strike Back van Blank Bottle is een monumentaal volle, filmende witte wijn die vijf druivenrassen uit Stellenbosch verenigt in een krachtpatser van textuur en diepte. De naam — een onmiskenbare knipoog — past bij een wijn die met overweldigende kracht terugslaat tegen elke verwachting van wat een witte wijn kan zijn. Wijnmaker Pieter Walser creëert hier een wijn die de grenzen verlegt.
Herkomst
De druiven voor Empire Strike Back groeien op de zand-, grind- en granietbodems van Stellenbosch, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het warme klimaat levert rijpe, intensieve druiven op met een diepe smaakconcentratie. De diversiteit aan druivenrassen uit één terroir zorgt voor een blend die zowel complex als harmonieus is.
Zuid-Afrika – Western Cape – Stellenbosch De verdelho Stellenbosch is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Verdelho, Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne en Viognier. De verdelho Blank Bottle staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Vol en Filmend.
Basisaroma's
Rijp fruit – noten – exotische specerijen – umami – toast.
Het Verhaal
Pieter Walser vinifieert deze blend met spontane gisting op inheemse gisten in eiken barriques en terracotta amphora's. Direct geperst na de oogst behoudt het sap zijn helderheid. De rijping op fijne lie verrijkt de wijn met extra romigheid en textuur. De amphora's bieden een ademend milieu dat het terroir-karakter versterkt, terwijl de barriques structuur en complexe houtnuances toevoegen. Schenk Empire Strike Back bij gegrild rundvlees met kruiden — ja, een witte wijn bij rood vlees. Combineer verdelho bij gegrild rundvlees met kruiden voor een perfecte smaakbeleving. De indrukwekkende body, lagen van textuur en diepe umami-toon maken deze krachtpatser tot een volwaardig alternatief voor rode wijn. Met een bewaarpotentieel tot 2031 is dit een wijn die aandacht vraagt en verdient. Bestel Empire Strike Back van Blank Bottle bij Sommelier Luc. De Empire Strike Back van Blank Bottle bewijst dat Western Cape uitstekende witte wijnen voortbrengt. Deze verdelho combineert frisheid met complexiteit en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Empire Strike Back witte wijn bij Sommelier Luc.
