De Baviaan White Blend van Leenders is een volle, filmende witte wijn die de rijkdom van drie druivenrassen samenbrengt in een verrassend veelzijdige blend. De naam Baviaan — Afrikaans voor baviaan — verwijst naar de speelse maar slimme aard van deze wijn: verrassend complex, met meer diepte dan je op het eerste gezicht verwacht. Een wijn die bewijst dat de Breedekloof-regio meer te bieden heeft dan instappende wijnen.
Herkomst
De druiven voor de Baviaan White Blend groeien in Breedekloof, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het warm gematigde klimaat met maritieme invloed en de zand-, grind- en granietbodems bieden uitstekende omstandigheden voor witte druivenrassen. De Breedekloof-vallei staat bekend om haar relatief koele nachten die de druiven een frisse zuurgraad meegeven, essentieel voor het evenwicht in deze volle witte blend.
Zuid-Afrika – Western Cape – Breedekloof De chenin blanc Breedekloof is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Chenin Blanc, Roussanne en Grenache Blanc. De chenin blanc Leenders staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Vol en Filmend.
Basisaroma's
Steenfruit – witte peper – ziltige mineraliteit – bloemen – kruiden.
Het Verhaal
Leenders vinifieert deze blend met een doordachte combinatie van technieken. De druiven worden direct geperst en vergisten bij gecontroleerde temperatuur in zowel roestvrijstalen tanks als betonnen kuipen. De betonnen kuipen bieden een neutrale omgeving met zachte micro-oxidatie, ideaal voor het behoud van het terroir-karakter. De rijping op fijne lie verrijkt de wijn met een romig, vol mondgevoel en extra diepgang. Schenk de Baviaan White Blend bij gebakken vis, kip in roomsaus of een rijpe kaasplank. Combineer chenin blanc bij gebakken halfvette vis voor een perfecte smaakbeleving. De chenin blanc past bij gebakken halfvette vis dankzij de balans van smaak en textuur. De intrigerende complexiteit en verrassende veelzijdigheid maken dit een wijn die bij veel gerechten werkt. Met een bewaarpotentieel tot 2032 is dit een wijn die zich mooi kan ontwikkelen. Bestel de Baviaan White Blend van Leenders bij Sommelier Luc. De Baviaan White Blend van Leenders bewijst dat Western Cape uitstekende witte wijnen voortbrengt. Deze chenin blanc combineert frisheid met complexiteit en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Baviaan White Blend witte wijn bij Sommelier Luc.
