Engelensig van Blank Bottle is een hemelse Cabernet Franc-gedomineerde rode wijn uit Wellington die kracht en finesse combineert op een manier die haar naam eer aandoet. Deze ambitieuze cuvée van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon toont de monumentale kant van het Blank Bottle-portfolio.
Herkomst
De druiven voor Engelensig groeien in de warme, beschutte wijngaarden van Wellington in de Western Cape. De zand-, grind- en granietbodems geven de wijn minerale diepte, terwijl het warme gematigde klimaat zorgt voor optimale rijping van de Cabernet-druiven. Wellington staat bekend om het produceren van rode wijnen met uitzonderlijke concentratie en complexiteit.
Zuid-Afrika – Western Cape – Wellington De cabernet franc Wellington is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De cabernet franc Blank Bottle staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rood, Vol en Krachtig. Donkerpurper met een hemelse neus van donkere kersen, tabaksblad en lakrijs. Monumentaal vol en krachtig in de mond, met een strak tannineweefsel dat de intense vrucht fraai omsluit. De afdronk is eindeloos lang en diep.
Basisaroma's
Donkere kersen – Tabaksblad – Lakrijs – Grafiet – Violet.
Het Verhaal
De naam Engelensig betekent letterlijk "engelengezicht" en verwijst naar de hemelse schoonheid die je in het glas aantreft. Pieter Walser heeft voor deze wijn een ambachtelijke vinificatie gekozen: direct geperst voor zuiver sap, spontaan vergist met inheemse gisten, en zowel gegist als gerijpt op eiken barriques. De rijping op fijne lie voegt een romig, vol mondgevoel toe. Met een drinkvenster tot 2038 is geduld een schone zaak. Perfect bij gegrild rundvlees, lamsbout uit de oven of gerijpte gruyère. Sommelier Luc tipt: "Engelensig is een van die zeldzame wijnen die zowel kracht als elegantie bezitten — decanteren en laten ademen onthult laag na laag van complexiteit." De Engelensig van Blank Bottle bewijst dat Western Cape uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze cabernet franc combineert kracht met elegantie en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Engelensig rode wijn bij Sommelier Luc. Probeer cabernet franc bij gegrild rundvlees (steak) voor een perfecte combinatie.
