Ultra van Blank Bottle is een volle, filmende Chenin Blanc die diepgang en precisie combineert op een manier die zeldzaam is. Wijnmaker Pieter Walser creëert met deze wijn uit het Swartland een Chenin Blanc die vol maar nergens overdadig is, met een minerale spanning die zorgt voor eindeloze smaakbeleving. De naam Ultra verwijst naar het streven om het uiterste uit de druif te halen.
Herkomst
De druiven voor Ultra groeien op de zand-, grind- en granietbodems van het Swartland, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het warme klimaat van het Swartland levert rijpe, geconcentreerde druiven op, terwijl de oude wijnstokken en droge teeltomstandigheden zorgen voor een natuurlijke concentratie en diepte die je terugvindt in elk glas.
Zuid-Afrika – Western Cape – Swartland De chenin blanc Swartland is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Chenin Blanc. De chenin blanc Blank Bottle staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Vol en Filmend.
Basisaroma's
Kweepeer – amandelbloesem – honing – mineraal – toast.
Het Verhaal
Pieter Walser vinifieert Ultra met spontane gisting op inheemse gisten in zowel eiken barriques als terracotta amphora's. Direct geperst na de oogst behoudt het sap zijn helderheid. De combinatie van barrique- en amphora-rijping creëert een fascinerende gelaagdheid: het eikenhout voegt complexiteit en toasttonen toe, terwijl de amphora de pure terroir-expressie versterkt. De rijping op fijne lie geeft de wijn haar textuurrijkheid. Schenk Ultra bij kip in jus, kreeft met botersaus of een rijpe kaasplank. Combineer chenin blanc bij kip in jus (stoofschotel) voor een perfecte smaakbeleving. De chenin blanc past bij kip in jus (stoofschotel) dankzij de balans van smaak en textuur. De mooie textuurrijkheid en minerale spanning zorgen voor een eindeloze smaakbeleving die elk gerecht verrijkt. Met een bewaarpotentieel tot 2032 is dit een wijn die geduld beloont. Bestel Ultra van Blank Bottle bij Sommelier Luc. De Ultra van Blank Bottle is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met diepgang en finesse. De Ultra van Blank Bottle bewijst dat Western Cape uitstekende witte wijnen voortbrengt. Deze chenin blanc combineert frisheid met complexiteit en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Ultra witte wijn bij Sommelier Luc.
