De Cabernet Sauvignon van Villion Wines is een intense, kruidige rode wijn uit de koele heuvels van Elgin en Botrivier. Wijnmaker Kobie Viljoen combineert druiven uit twee terroirs tot een Cabernet van indrukwekkende diepte, met fijne tannines en een soepele maar gestructureerde afdronk. Een wijn die laat zien wat er mogelijk is wanneer ambacht en terroir samenkomen.
Herkomst
De druiven voor deze Cabernet Sauvignon groeien in zowel Elgin als Botrivier, in de Western Cape van Zuid-Afrika. Het koel-gematigde klimaat met maritieme invloed en hoogte-effect biedt ideale omstandigheden voor deze late rijper. De leisteen- en schistbodems geven de wijn haar mineraliteit, terwijl het koele klimaat zorgt voor behoud van de kenmerkende kruidigheid en aromatische complexiteit van Cabernet Sauvignon.
Zuid-Afrika – Western Cape – Elgin / Botrivier De cabernet sauvignon Elgin is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon. De cabernet sauvignon Villion Wines staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Rood, Intens en Kruidig.
Basisaroma's
Zwarte bessen – cederhout – kruiden – tabak – grafiet.
Het Verhaal
Kobie Viljoen laat de druiven spontaan vergisten met inheemse gisten en past verlengd schilcontact toe voor extra structuur, textuur en kleurdiepte. Via de klassieke rode bereidingswijze extracteren de schillen tijdens het gistingsproces kleur en tannine. De rijping op kleine eiken vaten voegt verfijnde houtnuances toe — vanille, toast en een vleugje specerij. Schenk deze Cabernet Sauvignon bij gegrild rundvlees met kruiden, een boeuf bourguignon of langzaam gegaard lamsvlees. De fijne, goed geïntegreerde tannines en de soepele structuur maken dit een wijn die zowel nu als over enkele jaren schittert. Met een bewaarpotentieel tot 2030 is dit een fles om met vertrouwen weg te leggen. Bestel de Cabernet Sauvignon van Villion Wines bij Sommelier Luc. De Cabernet Sauvignon van Villion Wines is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen met diepgang en structuur. De Cabernet Sauvignon van Villion Wines bewijst dat Western Cape uitstekende rode wijnen voortbrengt. Deze cabernet sauvignon combineert kracht met elegantie en biedt een authentieke smaakbeleving voor de veeleisende wijnliefhebber. Ontdek deze bijzondere wijn bij Sommelier Luc en ervaar zelf de kwaliteit. Ontdek de Cabernet Sauvignon rode wijn bij Sommelier Luc.
