Chardonnay Stargazer van The Artisan Collection is een volle witte wijn die het ras in klassieke stijl presenteert. Wijnmaker James McKenzie creëerde deze cuvée als onderdeel van zijn meest persoonlijke project, The Artisan Collection, waarin elke wijn een eigen verhaal vertelt. De Stargazer toont de ambitie en precisie van een wijnmaker die zijn financiële zekerheid opgaf voor de onzekerheid van de oogst.
Herkomst
De druiven voor de Chardonnay Stargazer groeien in de koele klimaten van de Western Cape, waar de Sneeubergen boven Wellington het microklimaat beïnvloeden. De koude luchtstromen die 's nachts de valleien in zakken, verlagen de temperaturen en vertragen de rijping. Dit resulteert in Chardonnay-druiven met een optimale balans tussen rijpheid en zuurgraad, essentieel voor een wijn van deze klasse.
Zuid-Afrika – Western Cape – Wellington De chardonnay Wellington is een bijzonder terroir.
Druivenrassen
Chardonnay. De chardonnay The Artisan Collection staat garant voor kwaliteit.
Smaakprofiel
Wit, Vol en Filmend.
Basisaroma's
Limoen – citrus – botereikhout – perzik – vanille.
Het Verhaal
De naam Stargazer past bij een wijn die je 's avonds ontdekt. James McKenzie behandelt zijn Chardonnay met uiterste zorg: de druiven worden als hele trossen geperst bij koele temperatuur om de aromatische fijnheid te bewaren. De wijn ondergaat zowel gisting in roestvrijstaal als in barriques, gevolgd door rijping op kleine houten vaten en fijne lie. Iedere partij blijft gescheiden totdat het moment van blending komt, wat maximale controle over het eindresultaat geeft. Schenk deze Chardonnay bij een umami-rijke visschotel, gegrilde kip uit de oven of een romige pasta. Combineer chardonnay bij umami-rijke visschotel (stoofpot) voor een perfecte smaakbeleving. Het is een wijn die vraagt om een rustig moment, wanneer het licht dimt en het eten de aandacht krijgt die het verdient. James McKenzie vinifieert met minimale interventie en natuurlijke gistingen, omdat hij gelooft dat de druif voor zichzelf moet spreken. Ontdek de Chardonnay Stargazer bij Sommelier Luc. De Chardonnay Stargazer van The Artisan Collection is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met diepgang en finesse. Ontdek de Chardonnay Stargazer witte wijn bij Sommelier Luc.
