Maak kennis met La Cuvée Folie

Maak kennis met La Cuvée Folie, een verfijnde alcoholvrije botanische wijn van Bôtan Distillery uit België. Deze unieke creatie bestaat uit een blend van 14 gedistilleerde kruiden, waaronder nerolibloesem, citroenmelisse en verveine, gecombineerd met sappige peer en appel, en verjus.

Als sommelier zie ik La Cuvée Folie als een echte sommelierdrank. Dit is een alcoholvrije wijn die je op verschillende momenten in het diner kunt inzetten, afhankelijk van hoe je hem schenkt. Schenk je deze in een klein glas, dan benadruk je de frisheid en komt hij prachtig tot zijn recht bij elegante gerechten zoals een frisse salade, asperges en koude bereidingen. Maar schenk je La Cuvée Folie in een breed glas, zoals een Bourgogne-glas, dan opent hij zich volledig en kan hij zelfs moeiteloos naast warm bereide visgerechten en romige sauzen worden gepaird.

Het aroma onthult rijpe perzik en peer, met subtiele florale en citrusachtige tonen. Bij het proeven ervaar je een delicate balans tussen fruitige zoetheid en milde zuren, met een verfijnde minerale afdronk die doet denken aan een hoogwaardige witte wijn.

La Cuvée Folie is een veelzijdige begeleider bij diverse gerechten. Denk aan witte groenten zoals asperges en witlof, lichte gerechten met romige sauzen, witvis, schaal- en schelpdieren, carpaccio, jonge harde kazen, roomkazen en zelfs desserts met bladerdeegpatisserie.

Specificaties:

• Schudden voor gebruik
• Geteeld, gedistilleerd en blended door Bôtan Distillery
• 0,00% alcohol
• geen alcohol - geen E-nummers - geen citroenzuur - geen kaliumsorbaat - geen toegevoegde suikers - geen concentraten - geen kunstmatige zoetstoffen - geen chemische aroma's - geen extracten van kruiden/vruchten - geen conserveermiddelen - geen gluten - geen vitamine c aka ascorbinezuur - geen additieven - geen kleurstoffen - geen emulgatoren - geen stabilisatoren